Jums reikės: 1 kg maltos mėsos (galima naudoti kiaulieną pusiau su jautiena); 2 per burokinę tarką sutarkuotų svogūnų; 2 kiaušinių; 0,4 l pieno; 6 v.š. miltų; druskos; pipirų.
Padažui: 200 ml riebios grietinėlės; 150 ml sultinio; pundelio krapų; druskos; pipirų; 1 nedidelio svogūno; 1 morkos.
Maltą mėsą išmaišome su visais nurodytais ingredientais. Masė bus gana skystoka. Palaikome apie 1 val.
Po valandos mėsos masė sutvirtės. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir tiesiog šaukštu arba šlapiomis rankomis formuokite kotletus. Apkepkite iš abiejų pusių iki gražiai apskrus.
Apkeptus kotletus dėkite į puodą, pilkite grietinėlę, sultinį, druską, pipirus, smulkintą svogūną, tarkuotą morką. Troškiname apie 30 min. Troškinimo pabaigoje dėkite smulkintus krapus. Tiekiame su bulvių koše ir mėgstamomis daržovėmis.
