Bulvė „Mititea“ – minkšta, aromatinga ir sultinga bulvių traškučiai su kramtomu sūriu viduje, auksinės spalvos išorėje ir minkšta viduje. Tai paprastas ir prieinamas receptas, kuris greitai taps jūsų mėgstamiausiu.
Ingredientai
- 800 g bulvių
- 50 g sviesto
- 1 vidutinė morka, sutarkuota
- 150 g mocarelos sūrio (galima pakeisti kietuoju sūriu arba suluguni)
- Maža sauja petražolių (nebūtina)
- 2 kiaušiniai
- 2 valg. šaukštai natūralaus nesaldinto jogurto
- 3 valg. šaukštai miltų
- Druska pagal skonį
- Aliejus kepimui
Paruošimas
Nulupkite bulves, supjaustykite jas ir virkite pasūdytame vandenyje su lauro lapu, kol suminkštės. Tada nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves į tyrę.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite tarkuotas morkas, kol suminkštės. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite petražoles. Į karštą bulvių košę sudėkite keptas morkas, sūrį ir žoleles, viską gerai išmaišykite. Masę šiek tiek atvėsinkite.
Dubenyje išplakite kiaušinius su jogurtu, suberkite miltus – gausite tirštą tešlą.
Iš bulvių masės suformuokite mažus kotletus arba zrazus.
Pamirkykite juos tešloje ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Paruoštą „Mititei“ padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
Jie iškepa minkšti, su kramtomu sūriu viduje ir lengvu grybus primenančiu aromatu – nors jų recepte nėra. Skaniausi jie šilti, tačiau išlieka kvapnūs ir sultingi net ir šalti.